Hola Meowers. Bertemu lagi dengan My Paw Craft, Meow…. Susu mete adalah susu yang dibuat dari kacang mete dan menjadi salah satu alternatif pengganti untuk mereka yang alergi pada protein susu sapi. Susu kacang mete juga bisa dikonsumsi oleh penderita intoleransi laktosa. Sebelumnya, ketahuilah bahwa alergi susu sapi dengan intoleransi laktosa adalah dua hal yang berbeda. Alergi susu sapi merupakan jenis alergi yang paling umum terjadi pada anak-anak. 95% kasus alergi susu sapi terjadi pada rentang usia 1 tahun. Alergi susu sapi adalah kondisi di mana sistem imun anak justru memiliki respons yang tidak normal terhadap kandungan protein di dalam susu sapi. Sedangkan intoleransi laktosa adalah kondisi di mana seseorang mengalami ketidakmampuan untuk mencerna laktosa, tipe gula alami yang terkandung di dalam susu.
Sebagai alternatif, penderita alergi susu sapi ataupun intoleransi laktosa bisa mengganti susu hewani atau susu sapi dengan susu nabati. Contohnya seperti susu kedelai, susu almond atau susu mete. Namun, harga susu mete agak mahal, dan itulah mengapa sangat bagus jika Meowers membuat sendiri susu mete ini di rumah! Prosesnya mudah dan sederhana: cukup dengan merendam kacang mete semalaman, kemudian tambahkan air, haluskan mete, dan nikmati. Dikutip dari eHow, berikut cara membuat susu mete homemade yang cocok sebagai pengganti susu sapi.
Alat dan Bahan untuk Membuat Susu Mete Homemade
- 1 cangkir kacang mete mentah.
- 3 ½ – 4 gelas air untuk merendam.
- Sejumput garam laut halus.
- 1 ¼ sdt ekstrak vanili.
- 2-3 sendok makan sirop maple.
- Blender, sebaiknya yang berkecepatan tinggi.
- Wadah yang bisa ditutup atau stoples.
Cara Membuat Susu Mete Homemade
1. Rendam kacang mete semalaman atau minimal 5 jam.
Masukkan kacang mete ke dalam stoples dan isi dengan air hingga cukup untuk merendam seluruh kacang mete. Biarkan kacang mete terendam di suhu kamar setidaknya selama 5 jam, atau letakkan di kulkas jika ingin merendam kacang mete semalaman.
2. Tiriskan kacang mete.
Saring kacang mete dan bilas dengan air hingga bersih. Masukkan kacang mete ke dalam blender, tambahkan 3 ½ cangkir air, garam, vanili, dan sirop maple.
3. Blender semua bahan.
Blender semua bahan mulai dari kecepatan rendah dan meningkat menjadi kecepatan tinggi selama sekitar 1:30 menit hingga 2 menit, atau sampai benar-benar halus. Cicipi rasa susu dan tambahkan pemanis tambahan sesuai selera. Jika lebih suka susu yang lebih encer, cukup tambahkan lagi 1/2 cangkir air.
Tips: Jika Meowers menggunakan blender biasa atau yang tidak berkecepatan tinggi, Meowers harus menambah lama waktu ketika proses blender. Selain itu, jika blender tidak bisa menghaluskan kacang mete sampai benar-benar halus. Meowers mungkin perlu menyaring susu kacang mete dengan saringan atau kain tipis.
4. Tuang susu mete, dinginkan, dan nikmati!
Tuang susu kacang mete ke dalam jar atau wadah yang bisa ditutup. Simpan di kulkas selama 2-3 hari. Kocok sebelum diminum dan nikmati!
Sangat gampang bukan? Meowers tertarik untuk mencoba sendiri di rumah?
