Hola Meowers. Bertemu lagi dengan My Paw Craft, Meow…. Sudahkah Meowers menyiapkan hidangan untuk berbuka puasa hari ini? Jika belum, maka Meowers harus mencoba resep pilihan dari My Paw Craft kali ini. Berbuka puasa memang paling enak dengan menu yang segar dan tentunya sehat, seperti dessert asal Perancis satu ini yaitu Strawberry Mousse. Mungkin sebagian Meowers masih asing dengan jenis dessert ini. Mousse adalah dessert asal Perancis yang berbahan dasar krim kocok atau putih telur kocok dan biasanya di tambahkan dengan coklat atau sari buah. Mousse memiliki tekstur lembut, ringan, tidak perlu usaha berlebihan kala menikmatinya. Nah, pada resep kali ini kita menggunakan strawberry sebagai bahan utama. Perpaduan antara strawberry yang segar dan mousse yang lembut akan memanjakan lidah Meowers ketika berbuka puasa. Dikutip dari eHow, berikut resep strawberry mousse yang menyegarkan dan lezat ini.
Bahan untuk Resep Strawberry Mousse
- 1 ¼ gelas buah strawberry yang sudah dicincang.
- 1/2 cangkir krim kental (heavy cream).
- 2 sendok makan gula pasir atau gula kelapa (opsional).
- 1/3 cangkir cream cheese.
- 1 sendok teh ekstrak vanila.
Tips: Resep ini menghasilkan 3-4 porsi kecil strawberry mousse, untuk porsi yang lebih besar Meowers bisa menyiapkan semua bahan menjadi 2 atau 3 kali lipat lebih banyak.
Cara untuk Membuat Strawberry Mousse
1. Campur strawberry dan gula dalam food processor.
Campur strawberry dan gula dalam food processor atau chopper. Meowers juga bisa menggunakan madu atau sirup maple sebagai pengganti gula atau bisa juga tidak menggunakan pemanis sama sekali.
2. Proses strawberry dan gula dalam food processor.
Hancurkan strawberry menjadi potongan-potongan kecil tetapi jangan terlalu halus.
3. Tambahkan cream cheese dan ekstrak vanila.
Tambahkan cream cheese dan ekstrak vanila pada food processor, aduk hingga tercampur rata. Lalu sisihkan.
4. Kocok heavy cream dengan mixer listrik.
Dalam mangkuk besar, kocok heavy cream dengan mixer listrik. Mulai dari kecepatan terendah dan perlahan-lahan tingkatkan menjadi kecepatan sedang. Kocok hingga terbentuk foam lembut, sekitar 3 hingga 5 menit.
5. Tambahkan campuran strawberry ke dalam heavy cream.
Tambahkan campuran strawberry ke dalam heavy cream. Aduk hingga merata, sekitar 3 sampai 5 menit.
6. Sajikan strawberry mousse.
Pindahkan ke dalam cangkir atau jar. Dinginkan dalam kulkas selama 1 hingga 2 jam. Setelah dingin, beri garnish dengan potongan buah strawberry segar dan siap untuk disajikan.
Resep ini sangat mudah untuk disesuaikan dengan selera Meowers. Ganti buah strawberry dengan potongan buah pilihan Meowers. Misalnya blueberry, mangga, atau pisang. Meowers bahkan dapat mengkombinasikan buah-buahan tersebut untuk variasi rasa.
Pilihan lainnya adalah menggunakan lemon curd untuk mousse rasa jeruk. Cukup hilangkan buah dan gula, lompat ke Langkah 3, dan gunakan 1/2 cangkir lemon curd. Untuk hiasan mousse, Meowers bisa menggunakan daun mint segar, lemon atau kulit jeruk, atau serutan cokelat. Mousse juga dapat digunakan sebagai topping untuk wafel, pancake, atau brownies.
Sudah siap untuk Mencoba resep ini Meowers?
