Wajan Besi Berkarat, Begini Cara Mengatasinya

Hola Meowers. Bertemu lagi dengan My Paw Craft, Meow…. Memasak dengan wajan besi tak hanya dapat menghasilkan masakan yang lezat, tapi juga lebih menyehatkan. Selain karena wajan besi dapat menghantarkan panas secara merata, memasak dari wajan besi atau tembaga dapat meningkatkan kandungan zat besi dari makanan Anda dan membantu Anda mendapatkan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Tapi,  apakah Meowers sudah lama tidak memasak menggunakan wajan besi? Tersimpan rapi di dapur sehingga jadi berkarat dan kotor? Atau mungkin Meowers memiliki warisan peralatan masak besi dari keluarga yang nampaknya melampaui masa jayanya, mungkin Meowers perlu untuk mengembalikannya ke kondisi semula, sehingga siap untuk digunakan sehari-hari di dapur. Berikut cara mengatasi wajan besi berkarat yang My Paw Craft kutip dari eHow.

Alat dan Bahan untuk Membersihkan Wajan Besi Berkarat

1. Oven dengan pengaturan pembersihan.
2. Alumunium foil.
3. Sarung tangan tahan panas atau cooking gloves.
4. Ember atau baskom besar untuk merendam wajan.
5. Air.
6. Cuka putih.
7. Sabun cuci piring cair, 1 sendok makan.
8. Spons cuci piring dan spons baja halus (opsional).
9. Tisu dapur atau kain lap.
10. Minyak kacang.

Cara Membersihkan Wajan Besi Berkarat

1. Sebarkan lapisan alumuium foil di rak bawah oven Anda.

Letakkan wajan besi berkarat di atas rak atas. Foil akan berfungsi untuk menangkap semua hasil pembakaran yang dipanggang, sehingga mudah dibersihkan dari wajan Anda.

2. Aktifkan pengaturan pembersihan di oven dan tunggu sampai siklus penuh selesai.

Jika oven Anda tidak memiliki pengaturan pembersihan diri, panaskan oven Anda menjadi 425 derajat celsius dan setelah dua jam periksa wajan Anda. Keluarkan wajan dari oven setelah siklus selesai dan wajan telah mendingin. Wajan masih akan terlihat cukup berkarat, namun sebagian besar penumpukan karat seharusnya sudah sedikit luruh pada tahap ini.

3. Rendam wajan besi.

Rendam wajan dalam baskom berisi air putih dan cuka putih, tambahkan 1 sendok makan sabun pencuci piring cair. Biarkan terendam selama tiga jam.

4. Angkat dan bilas wajan besi dengan baik.

Bersihkan kotoran yang tersisa dengan tisu dapur atau lap kain sampai benar-benar kering.

5. Wajan sekarang siap untuk proses “Seasoning“.

“Seasoning” adalah proses menciptakan permukaan anti lengket pada wajan, dan jika proses ini diperhatikan dengan benar, lapisan yang di “bumbui” akan bertahan. Oleskan minyak kacang ke seluruh permukaan wajan (di dalam, keluar dan gagang).

6. Tempatkan wajan besi di rak oven atas dalam posisi terbalik.

Panaskan oven pada suhu 350 derajat celsius selama satu jam. Proses ini memungkinkan pori-pori wajan untuk membuka dan menyerap minyak, menutup lagi untuk mempertahankannya saat didinginkan. Setelah wajan dikeluarkan dari oven, ia akan memiliki kilau klasik dan siap untuk digunakan.

Sebelum dan Sesudah

Dengan menggunakan metode ini, Anda mengubah wajan yang tampak sudah pantas berada di tempat sampah menjadi sepotong peralatan masak yang dipugar dengan indah, penuh dengan sejarah dan sesuai untuk ditampilkan.

Wajan siap digunakan untuk memasak! Mungkin Meowers tertarik untuk mencoba memasak steak dengan wajan besi ini sebagai permulaan?